TIỆC COCKTAIL

TIỆC COCKTAIL LÀ GÌ – QUY TRÌNH TỔ CHỨC VÀ PHỤC VỤ TIỆC COCKTAIL

Với tính chất nhẹ nhàng – sang trọng, tiệc Cocktail ngày càng được nhiều khách hàng ưu tiên lựa chọn để tổ chức trước các buổi tiệc chính quan trọng hoặc làm tiệc chính cho các buổi họp, hội nghị, khai trương cửa hàng, giao lưu, gặp gỡ thân mật. Hãy cùng Tiệc Sài Gòn tìm hiểu tiệc cocktail là gì và quy trình tổ chức, phục vụ..

Tiệc cocktail là gì?

Tiệc cocktail (hay còn gọi là cocktail party) là hình thức tiệc đứng chủ yếu phục vụ thức uống như cocktail, bia, champagne, rượu mạnh pha soda… cùng các món thịt nguội như thịt xông khói, xúc xích, gỏi cuốn, chả giò… Tất cả đều được cắt thành những miếng vừa vặn, có thể ăn không cần dao, muỗng hay nĩa và đặc biệt được trang trí đẹp mắt để hấp dẫn thực khách.

Tiệc cocktail thường được tổ chức trước các buổi tiệc chính trong không gian hội trường, sân vườn hay tại nhà với số lượng khách đông. Một buổi tiệc cocktail thường kéo dài tối đa 2 tiếng . Ngày nay, đây là loại tiệc rất được ưa chuộng bởi tính gọn nhẹ, đơn giản nhưng không kém phần sang trọng. Bên cạnh đó, tiệc cocktail còn tạo nên một không khí trò chuyện thoải mái, thân mật và ấm cúng cho thực khách.

 Quy trình setup và phục vụ tiệc Cocktail

  • Bàn cocktail cần được bố trí đều trong không gian tổ chức tiệc, tùy thuộc số lượng khách mà chọn số lượng bàn cho phù hợp. Bàn cocktail phải được phủ bằng khăn được là thẳng nếp. Trên mỗi bàn cocktail cần phải có hoa ở chính giữa, khăn giấy, gạt tàn, hủ tăm và có thể đặt thêm các loại snack.
  • Số ghế ngồi không bắt buộc phải đủ tương ứng với số lượng khách mời nhưng cần phải có để phục vụ nhu cầu muốn ngồi trò chuyện, dùng món của một số khách tham dự tiệc.
  • Nếu tổ chức tiệc Cocktail trong hội trường hay phòng họp rộng thì thức ăn, đồ uống chính cần được bày trên một bàn dài và trang trí đẹp. Với trường hợp tổ chức tiệc ngoài trời thì có thể bày món trên một số bàn nhỏ kê xung quanh khu vực tiệc để thuận tiện cho quá trình di chuyển của khách tham dự.
  • Với một bữa tiệc có khoảng 50 đến 70 khách thì trong không gian tổ chức tiệc phải kê 2 bàn làm “quầy bar di động” để các Bartender pha cocktail, rót rượu cho khách tham dự.
  • Quầy bar và thức ăn, thức uống cần phải sẵn sàng trước khi khách đến ít nhất 30 phút.
  • Sau khi chủ tiệc tuyên bố lý do, nói lời cảm ơn quan khách thì buổi tiệc Cocktail sẽ chính thức bắt đầu. Nhân viên phục vụ sẽ có nhiệm vụ bê khay thức uống gồm nhiều loại khác nhau đi mời khách để khách lựa chọn.
  • Nếu khách yêu cầu pha chế một loại cocktail hay muốn uống một loại rượu nào đó thì nhân viên phục vụ ghi nhận order, giao cho Bartender pha chế và mang ra phục vụ khách.
  • Một số nhân viên phục vụ sẽ đảm nhận việc bê các món ăn đi mời khách và thu dọn ly, dĩa đã sử dụng.
  • Trong quá trình phục vụ tiệc, nếu có tình huống khách làm đổ, vỡ ly – dĩa thì nhân viên phục vụ cần chủ động hỗ trợ khách xử lý nhanh chóng để không làm ảnh hưởng lớn đến không khí bữa tiệc.
  • Kết thúc tiệc dọn dẹp sạch sẽ, bàn giao lại mặt bằng

  • Thực đơn cocktail party bao gồm những gì?

    Tuy là một bữa tiệc nhẹ, nhưng tiệc cocktail cũng cần đảm bảo đem đến những trải nghiệm ẩm thực tốt nhất cho thực khách. Vì vậy, để có được một bữa tiệc làm hài lòng và để lại ấn tượng tốt với khách, bạn cần chú ý trong khâu chuẩn bị đồ ăn và thức uống.

    • Về thức ăn:

    Thức ăn chủ yếu được phục vụ trong tiệc cocktail thường là những món nguội như: chả giò, gỏi cuốn, thịt xông khói, xúc xích,… được cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn và trang trí, trình bày đẹp mắt. Ngoài ra, những loại trái cây cũng là lựa chọn phổ biến trong các bữa tiệc cocktail.

    • Về đồ uống:

    Trong tiệc cocktail chuẩn bị càng đa dạng, phong phú nhiều loại càng tốt. Thông thường, bữa tiệc này sẽ phục vụ chính là các loại cocktail. Ngoài ra còn có thể chuẩn bị thêm bia, rượu vang hay nước ngọt, nước trái cây…để đáp ứng mọi nhu cầu của khách tham dự.

  •  

     

    Tổng kết

    Như vậy chúng tôi đã giúp bạn khám phá quy trình tổ chức tiệc cocktail  thông qua bài viết trên đây. Nhờ có quy trình này mà những buổi tiệc chúng tôi tổ chức luôn khiến cho khách hàng hài lòng. Nếu bạn đang muốn sở hữu một buổi tiệc trọn vẹn, đầm ấm và thành công mỹ mãn thì đừng quên sử dụng dịch vụ của Tiệc Sài Gòn nhé!

    Tiệc Sài Gòn với hơn 6 năm kinh nghiệm chuyên cung cấp dịch vụ teabreak, luôn đặt uy tín chất lượng hàng đầu, quy trình tổ chức chuyên nghiệp đảm bảo cho sự kiện của bạn thêm phần sang trọng, đẹp mắt, ngon miệng.

     – Chiết khấu, quà tặng dành cho các công ty tổ chức sự kiện, khách hàng thân thiết
     – Dịch vụ bao gồm :
     –Trang thiết bị sạch đẹp
     – Nhân sự set up và phục vụ xuyên suốt tiệc, hổ trợ những yêu cầu của khách hàng
     – Miễn phí vận chuyển nội thành
     – Nhân viên mặc đồng phục lịch sự, chuyên nghiệp, nhiệt tình
     – Dọn dẹp, bàn giao sạch sẽ khu vực tiệc sau khi kết thúc
     – Giá chưa bao gồm VAT
     – Liên hệ đặt tiệc: 0936.1111.40 – 0901445723

    TIỆC COCKTAIL


CÔNG TY TNHH TI SÀI GÒN

Địa chỉ: 262 Hoàng Hoa Thám, Quận Tân Bình, TP.HCM

MST: 0313351623

Email: tiecsaigon@gmail.com

 Hotline : 0936.1111.40 – 0901445723

Hình ảnh tiệc